Internetes körkép és felkészülés a Halloweenre

A mai bejegyzés megint kicsit hevenyészett lesz, egyrészt, mert nincs újabb magvas gondolatom, másrészt, mert igen elfoglalt voltam, a négynapos hétvégén is dolgoztam.

A múlt heti csicsókáról készítettem képeket, az egyik legjobbat itt közlöm. Nagyon finom a sült csicsóka, érdemes kipróbálni, kis sóval, borssal, paprikával fűszerezni. A receptünkben volt Vegeta is, de azt nem támogatom, mert vegyi anyagok vannak (lehetnek) benne.

Tepsiben sült csicsóka

Egy cikket is olvastam az utóbbi időben, szeretném felhívni rá mindenki figyelmét. Arról szól, hogy hogyan szokhatunk rá az egészséges ételekre. Csak megerősíteni tudom, hogy a cikkben leírtak igazak, így biztos lehet benne minden kedves blogolvasó, hogy egy élő ember már van, aki tanúsítani tudja a cikk állításainak igazságát.

http://divany.hu/eletmod/2014/09/13/tudja_hogyan_szokhat_ra_az_egeszseges_etelekre/ (tudom, hogy Dívány, meg fúj, de ez a cikk tényleg értelmes J)

A másik fontos dolog, hogy halad az ételfutár-váltásom, jelenleg három versenyző maradt, közülük kerül majd ki a hosszú távú beszállító. Van bennük vegás futár is, de azt hiszem, hogy végül nem ilyet választok, mert a párom azért szereti a húst is (könnyű neki, ő sohasem fog elhízni…).

A Halloweenre való felkészülésem középpontjában egy házi töklámpás elkészítse állt. Egy igazán gonoszképűt akartam. Mivel a munkahelyem jóvoltából elmehettem egy gyermekotthonba és ott faraghattam jópár tököt a gyerekeknek, megvolt a friss gyakorlat. Sokak szerint nem magyar ünnep ez a Halloween, de nagyon jó móka, és talán kicsit érthetőbb lesz, hogy miről van szó, ha elmondom, hogy a mindenszentek angolszász változata (plusz infó, hogy angolos vagyok, tehát egyáltalán nem áll távol tőlem ez az ünnep): ezen az éjszakán az elmúlt évben meghaltak lelkei összezavarhatják az élők életét, mivel a lelkek ezen az éjjel vándorolnak a holtak birodalmába. A lámpás a halálra vigyorog rá, nem mellesleg elűzi a szellemeket, boszorkányokat és egyéb ártó lényeket. 

Íme, az én saját lámpásom: remélem, elég gonosz.

Tervek és projektek

A legutóbbi időben kicsit elkanászodtam, úgy örültem ez egy évem sikereinek, hogy a kezdők merevsége helyett eluralkodott rajtam a haladók lazasága. Így aztán belefért egy kicsi bűnözés, egy kicsit kevésbé szabályos étrend és néha egy kis süti (ez utóbbi csak a munkahelyi terror miatt, mivel minden névnapot és más egyéb eseményt, úgymint emberek elbúcsúztatása, értekezlet stb. süteménnyel ünnepelnek meg a kollégák, és hát igen, egy-egy ígéretesebb darabot én is megkóstoltam).

Ezért a múlt héten már ráálltam egy kicsit szigorúbb étrendre, minden délelőtt csakis gyümölcsöt ettem, szabályos ebédet, uzsonnát és vacsorát, és máris helyre állt az egyensúlyom, a közérzetem. Nagyon kellemes szokás a délelőtti gyümölcsevés, persze mindenki olyan gyümölcsöt egyen, amelyet tényleg szeret.

Valószínűleg az ételfutárok terén is változtatnom kell, mert eddigi kedvenc beszállítóm, a Cityfood megszüntette azt a sort, amely a vegetáriánus ételeket tartalmazta. Remélem, hogy csak ideiglenes lesz ez a váltás, ha nem, akkor lépünk, többet is megnéztem már, ha kipróbáltam őket, természetesen arról is be fogok számolni.

Nemsokára utazni is fogunk, ezzel kapcsolatban nagyon kíváncsi vagyok, hogy lehet-e egy külföldi utazás során is a TK szerint étkezni, vagy kénytelen leszek egy hétig azt enni, amit éppen be tudunk szerezni a boltból, éttermekből. Meg jó magyar turistához méltón viszünk egy rúd Pick szalámit J.

Annak eldöntéséhez, hogy egy-egy élelmiszer pontosan miből áll, használhatjuk a következő kalkulátort: LINK - kalóriatáblázat (sárgával). A múltkor csicsókát sütöttünk, emiatt kellett megnéznem, hogy ebben pontosan mi is van: a kalkulátor szerint 2 gramm fehérje és 17,4 gramm szénhidrát. Szóval inkább szénhidrát. 

Ismétlés: a TK alapelveinek rövid összefoglalása

Ha azt szeretnénk, hogy a testünk elég energiát kapjon és képes legyen önmaga hatékony tisztítására, a következő szabályokat kell betartanunk:

1. Délelőtt 12 óráig csak gyümölcsöt együnk!

Minél lédúsabb, annál jobb, mert nem zavarja a kiválasztást és segíti a test tisztulását. A leglédúsabb a dinnye, a legkevésbé lédús és leglaktatóbb a banán.

2. Gyümölcsöt mindig üres gyomorra együnk!

A gyümölcs a test legjobb energia- és vízforrása. Szinte nem is kell emészteni, azonnal átmegy a gyomron. Ha más étel van már a gyomrunkban, a gyümölcs elakad, erjedni kezd, puffaszt. Ezért gyümölcsevés előtt várni kell! A várakozási idők a következők:

·        saláta vagy nyers zöldségek                                  2 óra

·        helyesen összeállított étel hús nélkül                     3 óra

·        helyesen összeállított étel hússal                           4 óra

·        bármilyen helytelenül összeállított étel                   8 óra

3. A fehérje- és szénhidráttartalmú ételeket válasszuk külön!

Egy étkezés során vagy csak fehérjét (hús, sajt, tojás), vagy csak szénhidrátot (krumpli, rizs, kenyér, tészta) együnk. Fehérjéből egyszerre csak egyfélét együnk (ne keverjük a húst és mondjuk a tejterméket), szénhidrátból lehet többfélét is keverni, mondjuk tészta krumplival, kenyérrel. A leírt várakozási időket is be kell tartani két étkezés között, hogy ne keveredjenek a tápanyagok!

4. Mindenhez együnk friss, nyers zöldséget!

Akármennyi zöldséget ehetünk, akármikor. Használjuk ki, igen ízletes salátákat lehet venni és készíteni! Csak arra vigyázzunk, hogy ne öntsük le valami tejes, tojásos vagy ecetes szósszal. Olajokat (olíva, repce, tökmag) és fűszereket, magvakat lehet használni.

5. Táplálkozásunk 70%-a magas víztartalmú ételekből álljon!

Vagyis rengeteg gyümölcsöt és zöldséget együnk nyersen. Minél lédúsabb ételeket válasszunk! A könyv a 149. oldalon megad egy táblázatot is, amely megmutatja, hogy a nap folyamán mit, mikor érdemes enni.

REGGEL                       FRISS GYÜMÖLCSÖK ÉS GYÜMÖLCSLEVEK                     REGGEL

FRISS ZÖLDSÉGLEVEK, ZÖLDSÉGEK, SALÁTÁK,

PÁROLT ZÖLDSÉGEK

DÉLBEN                            NYERS DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK,                                DÉLBEN

GABONAFÉLÉK, KENYEREK, BURGONYA

SZÁRAZ HÜVELYESEK

HÚSOK, SZÁRNYASOK, HALAK,

ESTE                                        TOJÁS, TEJTERMÉKEK                                     ESTE

6. Vegyük figyelembe testünk természetes ciklusait!

·        Déltől este 8-ig fölvétel (evés és emésztés), tehát dél és este 8 között együnk!

·        Este 8-tól reggel 4-ig beépülés (fölszívódás és fölhasználás), ezalatt már ne együnk.

·        Reggel 4-től délig kiválasztás: ezt jobb, ha nem zavarjuk meg, ezért van, hogy délelőtt csakis lédús gyümölcsöt szabad enni.

7. Ne együnk tartósított, kezelt, cukrozott vagy erjesztett ételeket!

Ez már csak olyasféle ajánlás a még hatékonyabb tisztulás érdekében. A TK kerüli a tartósítószereket, E-számokat, mindenféle mérget és vegyi anyagot, nem javasolja a tej- és tojásfogyasztást, valamint a húsok túlzott fogyasztását, illetve a fehér cukor, az ecet és más erjesztett anyagok használatát.